با توجه به افزایش جمعیت جهان در تمام کشور های دنیا، در حال حاضر متناسب با افزایش جمعیت با افزایش تقاضا در زمینه ی کشاورزی و محصولات باغی و زراعی رو به رو هستیم. زعفران گیاهی است منحصر به فرد که تولید جهانی بالای رو به خود اختصاص داده است.
از آنجایی که زعفران یک محصول چند ساله است که با کودهای آلی سازگار است و از دیرباز با کود حیوانی تغذیه میشد که نقش مهمی در تغذیه و افزایش زعفران رو ایفا می نماید. کودهای شیمیایی و آلی شامل نیتروژن، پتاسیم، کود گاو، کود گوسفند و کود مرغ هستند.
آنچه باید در مورد کوددهی زعفران بدانیم؟
کودهای مختلفی برای کشت زعفران در هر مرحله از رشد مورد نیاز است. که انواع کود شیمیایی مواد مغذی اصلی (نیتروژن، فسفر و پتاسیم و عناصر مهم ثانویه) مورد نیاز گیاهان را تأمین میکنند. کودهای نیتروژن دار نقش اساسی در تولید زعفران با کیفیت به همراه فسفر و پتاسیم را دارد.
کودها به ترتیب بر اساس یک ماده مغذی اصلی یا دو یا چند ماده مغذی به صورت مستقیم و مرکب موجود هستند.
کودهای مستقیم اکثریت (۷۸٪) از کل کودهای موجود را تشکیل میدهند و غالباً بر اساس نیازهای یک محصول خاص تأمین میشوند.
کودهای ترکیبی NPK مصرف باقیمانده را تشکیل میدهند و در دو نوع مجزای کودهای مخلوط و پیچیده وجود دارند.
کودهای حیوانی و کودهای آلی هم وجود دارند اگر چه آنها از نظر ارزش غذایی متنوع هستند، اما به طور کلی مواد مغذی و کربن آلی موجود در آنها بازیافت میشوند.
کودهای دامی حیوانات طیف گستردهای از منابع غذایی را با خصوصیات بدنی مختلف و مواد مغذی پوشش میدهند. علاوه بر این، محتوای مواد مغذی آنها در منطقه متفاوت است و به نوع دام و سیستم مدیریت مزرعه بستگی دارد.
طیف گستردهای از محصولات کوددهی میتواند به کشاورزان کمک کند تا شیوه های کوددهی خود را با شرایط محیطی و مزارع خود تطبیق دهند.
کودهای آلی در بازگشت کربن آلی به خاک نقش دارند، اما مواد مغذی آنها که مورد نیاز گیاه است، وجود ندارد.
بیولوژیک کننده ها میتوانند بازدهی استفاده از مواد مغذی را افزایش دهند اما در بیشتر موارد حاوی مواد مغذی نیستند.
جدول برنامه کودهی زعفران
در جدول زیر می توانید استفاده از انواع کودها رو در هر مرحله از رشد به تفکیک مشاهده نمایید:
مرحله رشد گیاه زعفران | نوع کود مصرفی | مقدار مصرف کود زعفران | نحوه مصرف کود زعفران |
پیش از کشت | کود پلت مرغی ۱۰۰٪ کود گوگرد بنتونیتدار ۷۵٪ ۱۵-۸-۱۵-۰ | ۱۰۰۰ – ۱۵۰۰ کیلوگرم ۲۵۰ – ۳۵۰ کیلوگرم ۲۰۰ – ۲۵۰ کیلوگرم | مخلوط با خاک و چالکود |
گل آب، آب اول، بسار اول | ۱۲-۱۲-۳۶ هیومیک اسید مایع آهن ۱۰-۵۲-۱۰ | ۵ – ۷ کیلوگرم ۱۰ لیتر ۲ کیلوگرم ۵ – ۷ کیلوگرم | آب آبیاری |
چهار شاخ زدن | کود آلی مخصوص زعفران گوگرد بنتونیتدار ۷۵٪ ۱۵-۸-۱۵-۵ | ۷۰۰ – ۱۲۰۰ کیلوگرم ۲۵- – ۳۰۰ کیلوگرم ۱۰۰ – ۱۵۰ کیلوگرم | مخلوط با خاک و چالکود |
زاچ آب | ۲۰-۲۰-۲۰ هیومیک اسید سولفات آلومینیوم کود مایع مخصوص زعفران | ۱۰ – ۱۲ کیلوگرم ۱۰ لیتر ۱۰ کیلوگرم ۸ – ۱۰ لیتر | آب آبیاری |
محلولپاشی برج ۱۱ و ۱۲ | ۱۲-۱۲-۳۶ ریز مغذی جلبک اسید آمینه | ۴ – ۵ کیلوگرم ۱ کیلوگرم ۱ لیتر ۱ لیتر | محلولپاشی |
قابل ذکر است برنامه کودی فوق تماملا بسته به نوع آنالیز خاک و محصول می باشد پس قبل از استفاده از هر نوع کودی آزمایش خاک و برگ توصیه می گردد.
آبیاری زعفران معمولا به صورت سنتی سالانه یکبار انجام میگیرد که این آبیاری در انتهای تابستان ( شهریور ) و یا ابتدای پاییز ( مهر ) در هر منطقه انجام میگیرد. که این آیاری نقش اساسی در تولید گلدهی هرچه بهتر زعفران ایفا می نماید. به طوری که اگر آبیاری انجام نشود گلدهی در سطح زمین به صورت کامل صورت نمیپذیرد.
کوددهی در هر محصول کشاورزی از اهمیت ویژه ای برخوردار است که زعفران هم از این امر مستثنا نیست که اگر کود دهی به صورت کامل و با دقت انجام پذیر می تواند میزان گلددهی و برداشت محصول را افزایش دهد.
باید توجه داشت در کشت زعفان به راحتی نمی توان از کودهای شیمیایی استفاده نمود زیرا کوچکترین اشتباه استفاده نادرست از کود باعث آسیب و نابودی زعفران میگردد. برای کوددهی زعفران بهتر است از کودهای که میزان استرزایی و سوزانندگی کمتری دارند مورد استفاده قرار گیرد.
که یکی از کودهای ارگانیک و کاملا فرآوری شده و غنی شده که امروزه بازده عالی در تولید زعفران با کیفیت را دارد به عنوان کود مخصوص زعفران شناخته شده است، کودهای پلت مرغی ارگانیک غنی شده است زیرا این کودها زیر نظر کارشناسان به صورت کاملا ارگانیک تولید میگردد به طوری که دارای NPK طبیعی و غنی شده است و مقرون به صرفه تر از دیگر کودهای حیوانی است. و همچنین باعث افزایش گلدهی هرچه بهتر زعفران و قطر ریشه میگردد.
نکته طلایی و کلیدی برنامه کامل تغذیه زعفران
۱- میزان توصیه شده کود جهت محلولپاشی برای هزار لیتر آب و میزان توصیه کود برای مصارف آبیاری یک هکتار می باشد.
۲- در خاک های قلیایی و شور توصیه می شود مصرف کودهای گوگردی تکرار گردد.
۳- جهت حلالیت بهتر کود و یا سموم پودری ابتدا آن را در یک گالن ۵ لیتری به تدریج ریخته و کاملا حل نموده و سپس به تانکر مرکزی انتقال داده شود.
۴- در صورت ممکن با تاتکرهای دارای همزن سمپاشی کنید.
۵- بهترین زمان جهت محلولپاشی غروب و یا اوایل صبح می باشد.
۶- جهت اختلاط چند کود و یا سم ابتدا در مقادیر کوچک تست و بعد مصرف نمایید.
۷- محلول کود آماده شده حتما و حنما می بایست ظرف چند ساعت مصرف گردد و الا دچار مشکل خواهید شد.